Каспийское море

При 370 000 кв. Км Каспийское море (Дарья-хазар) в пять раз превышает Озеро Верхнее. Это делает его самым большим озером в мире. Или нет? Его прибрежные государства (Иран, Россия, Туркменистан, Азербайджан и Казахстан) не могут решить, является ли Каспий вообще озером. Возможно, это «море». Это больше, чем мелкая семантика. В международно-правовых терминах каждая нация заслуживает своего собственного территориального среза любого «моря», которое она граничит. Но с «озером» ресурсы под ней должны быть поровну распределены между всеми прибрежными государствами. Таким образом, точное определение имеет огромные экономические последствия с учетом чрезвычайно ценных морских месторождений Каспия. Каспий имеет много проблем с окружающей средой (см. Www.caspianenvironment.org). Подводные грязевые вулканы и нефтяные жерла усиливают поток промышленных стоков, протекающих через его притоковые реки, особенно Волгу. И на 26,5 м ниже уровня моря, есть нет выхода, из которого может выйти загрязнение. Загрязнение наряду с изменением климата приводятся в качестве причин для все более сильного цветения водорослей, огромного ежегодного роста поверхностных водорослей, которые летом 2005 года покрыли удивительные 20 000 кв. км Каспия. Ученые также обеспокоены появлением Mnemiopsis Leydiyi (гребенчатая медуза), чье взрывное размножение 1990-х годов в Черном море создало угрозу для рыбных запасов. Все это, наряду с чрезмерным промыслом, вызывает особую обеспокоенность у медленно растущего каспийского осетра , который производит 95% мировой икры, но в настоящее время сталкивается с возможным вымиранием. Для жителей Запада, воспитанных читать романы К. С. Льюиса, название «Каспий» звучит романтично. В период с 1977 по 1994 год уровень Каспийского моря повышался на 15–20 см в год. Rasht включает капли дождя в каллиграфию своего приветственного знака. Есть даже приморские рестораны под названием Barun (Дождь). Для людей с пустынного плато регулярные ливни на побережье Каспийского моря должны казаться экзотическими. Но лишь немногие иностранцы разделяют их энтузиазм. ВЫРЕЗАТЬ ИКРУ – ГИЛАНСКАЯ КУХНЯ. Каспийское море производит 95% икры в мире. Но не рассчитывайте увидеть кого-либо. Иранская икра практически полностью экспортируется. Фактически, кухня Гилана в значительной степени игнорирует море и фокусируется на местном богатстве фруктов, орехов, оливок и овощей. Типичные блюда упакованы чесноком и куркумой, что довольно шокирует для чувствительных вкусовых рецепторов центральной Иранские туристы. Сираби – это, по сути, жареные листья чеснока с яйцом, шами Рашти – жареные пирожки с чечевицей и мясом, багхила qotoq – широкие бобы со вкусом укропа и чеснока, в то время как anarbij (фрикадельки в соусе из грецкого ореха и граната) – это вариант fesenjun (курица с грецкими орехами). Легче найти, чем любой из вышеперечисленных, это mirza ghasemi, вегетарианское чудо из пюре из баклажанов, тыквы, чеснока и яиц. Хотя его часто подают в качестве закуски, он готовит вкусную еду самостоятельно, когда подается с рисом.