مراکش

مراکش آفریقا آژانس دیبا

معرفی

مَراکِش یا مغرب، با نام رسمی پادشاهی مراکش کشوری است در شمال غربی آفریقا. مراکش ساحلی طولانی با اقیانوس اطلس دارد که از شمال به جبل‌الطارق و دریای مدیترانه می‌رسد. کشور مراکش از سوی خاور با کشور الجزایر، از غرب با اقیانوس اطلس، از جنوب با کشور موریتانی و از شمال با دریای مدیترانه همسایه است

مراکش ادعای مالکیت صحرای غربی را دارد و آن را از سال ۱۹۷۵ اداره می‌کند. وضعیت صحرای غربی هنوز مورد اختلاف و مناقشه است

پایتخت مراکش شهر رباط است

بهتــرین زمان بـرای بـازدیــــد :

تمام سال

جالب ها

 نام مراکش در زبان عربی «المغرب الاقصی» است که معنی «غربی‌ترین» می‌دهد و به موقعیت مراکش اشاره دارد که غربی‌ترین کشور عربی جهان است

 

 مراکش با اروپا تنها ۱۳ کیلومتر فاصله دارد

 مراکش یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان حشیش در جهان است

 در کوه‌های اطلس مراکش، مرتفع‌ترین پیست اسکی در آفریقا است. با این حال بارش برف در این ارتفاعات، به ندرت به ۲۰ سانتی‌متر در سال می‌رسد

 در مراکش  خوردن غذا با دست چپ و نخوردن غذا هنگام تعارف کردن بی‌ادبی محسوب می‌شود

در مراکش رنگ سفید، رنگ عزاداری است. در این کشور زنی که همسرش فوت می‌کند، باید تا ۴۰ روز لباس سفید به تن کند

 حیوان ملی مرکش شیر بربری است. دانشمندان از  دو جمجمه‌ی شیر کشف‌شده در برج لندن، فهمیدند که خانواده‌ی سلطنتی زمانی میان قرن ۱۳ تا ۱۵ حداقل ۲ شیر بربری داشتند

 

 زنان اهل قوم بربر در مراکش هنوز هم روی صورت خود طرح‌های هندسی خال‌کوبی می‌کنند که گاهی بیشتر پیشانی، گونه‌ها و گردن آن‌ها را دربر می‌گیرد. این‌ها نشانه‌های هویت قبیله‌ای هستند و از زمانی روایج یافت که برای شناسایی زنان قبیله‌ (کسانی که در جنگ کشته می‌شدند) لازم بود نشانه و علامتی یابند

 در مراکش به ازای هر ۸۰۰ هزار نفر یک دندان‌پزشک وجود دارد و درمان استاندارد برای دندان‌درد کشیدن دندان است. در بازارهای این کشور کسانی که دندان می‌کشند، با مجموعه‌ای از انبردست، فرش کوچک و دندان‌های خونی قابل شناسایی هستند

 مراکشی‌ها به شوخی به آب لوله‌کشی  (شیر آقا یا سرور) می‌گویند و این آب در بسیاری از نقاط کشور قابل شرب است

 یکی از منابع اصلی درآمد خانواده‌های منطقه‌ی ریف  شمالی مراکش کشت حشیش است

 اغلب مراکش را «شهر قرمز» می‌نامند چون حتی در زمستان‌ها نیز برای محافظت در برابر آفتاب، باید کلاه بر سر گذاشت

 

 مراکش بزرگ‌ترین پرورش‌دهنده و صادرکننده‌ی ماهی ساردین در جهان است

 کلمه‌ی انگلیسی  دقیقا از یک کلمه‌ی عربی (جن) گرفته شده است که به یک موجود غیر مادی اشاره دارد که اگر از او خواسته شود، برخی کارهای انسان را انجام می‌دهد. در مراکش مردم معتقد هستند که جن‌ها بیشتر در مکان‌هایی زندگی می‌کنند که آب وجود دارد، مانند حمام‌های عمومی، ناودان‌ها، سینک‌ها و حتی قوری‌ها و قابلمه‌ها

 کازابلانکا فیلمی است که نام آن از اسم یکی از شهرهای مراکش گرفته شده است و در سال ۱۹۴۲ به عنوان بهترین فیلم برنده‌ی جایزه‌ی اسکار شد. این فیلم یکی از بهترین فیلم‌ها در هر دوره و زمانی است

 مسجد حسن دوم در شهر کازابلانکای مراکش قرار دارد و هفتمین مسجد بزرگ جهان است. ساخت این مسجد ۵ سال به طول انجامید و ۳۰ هزار کارگر و صنعت‌گر برای ساخت آن به کار گرفته شدند تا این که در سال ۱۹۹۳ به اتمام رسید. مناره‌ی مسجد با ۲۱۰ متر طول، بلندترین مناره‌ی جهان است و مهم‌ترین مکان دیدنی کازابلانکا محسوب می‌شود. مسجد حسن دوم با ظرفیت حدود ۸۰ هزار نمازگزار، بزرگ‌ترین فضای سرپوشیده را در میان مساجد جهان دارد

 

 خانواده‌ی سلطنتی فعلی مراکش از قرن ۱۷ بر این کشور حکومت می‌کنند. سلطان محمد پنجم، پدربزرگ پادشاه فعلی یک سلطنت مشروطه ایجاد کرد و از سال ۱۹۵۷ عنوان پادشاه گرفت. محمد ششم از ۳۰ ژوئیه ۱۹۹۹ پادشاه مراکش شد

 پرچم مراکش قرمز رنگ است و یک ستاره‌ی پنج پر سبز دارد که به عنوان مهر و خاتم سلیمان شناخته می‌شود. قرمز و سبز رنگ‌هایی سنتی در پرچم اعراب است و آن ستاره‌ی پنج پر نشان‌دهنده‌ی ۵ رکن اسلام و نشان‌گر ارتباط بین خدا و ملت است. طراحی این پرچم به ۱۹۱۲ بازمی‌گردد

 حقوق زنان در مراکش، در سال ۲۰۰۴ با اصلاح قانون احوال شخصیه‌ی کشور، گام بزرگی رو به جلو برداشت. با این اصلاحات زنان مراکشی می‌توانند حضانت فرزندان خود را بگیرند، طلاق یک جانبه زنان لغو شد و گرفتن زن دوم برای مردان، فقط با اجازه‌ی زن اول امکان‌پذیر شد

 در مراکش طبق سنت کبد (جگر) به جای قلب نماد عشق در نظر گرفته می‌شود

 در بیشتر بازارهای مراکش جادوگرانی را می‌بینید که مواد عجیب و غریب می‌فروشند (دارو یا معجون‌های مخصوص و دعا و نفرین) و روش استفاده از آن را نیز به شما می‌گویند. بیشتر شهرها، روستاها و محله‌های قدیمی شهر پیشگوهایی دارند که با پرداخت پول، آینده‌ی شما را پیش‌گویی می‌کنند

 

 

 بازار  یک بازار بزرگ در مراکش است که معنی اسم آن «مجمع مردگان» است و احتمالا به سنتی اشاره دارد که طبق آن سر جنایتکاران اعدامی را تا قرن ۱۹ در این محل به نمایش می‌گذاشتند

 مراکش تنها کشور آفریقایی است که عضو اتحادیه‌ی آفریقا نیست البته در روزهای اخیر ممکن است با عضویت این کشور در اتحادیه‌‌ی آفریقا موافقت شود

 طنجه قدیمی‌ترین شهر در مراکش است. ۱۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح فنیقی‌ها در این شهر ساکن شدند. از سال ۱۹۲۲ تا ۱۹۵۶ طنجه یک شهر بین‌المللی بود و توسط نمایندگان ۸ کشور اروپایی در آن زمان اداره می‌شد

 

 مخترع اولین چراغ عابر پیاده،  در قبرستان یهودیان صویره در مراکش دفن شده است

 مساحت مراکش ۴۴۶۵۵۰ کیلومتر مربع بوده و فقط کمی از ایالت کالیفرنیا بزرگ‌تر است

 بوحمرا در سال ۱۹۰۲ ادعا کرد که در شهر تازا، پادشاه مراکش است و تا سال ۱۹۱۲، زمانی که دستگیر شد، کنترل بسیاری از بخش‌های شرقی مراکش را در دست گرفت. او یک معجزه‌گر سرگردان بود که با حیوان وفادار خود در مراکش سفر می‌کرد

 رباط در سال ۱۹۱۳ توسط فرانسه پایتخت مراکش شد چون تا آن روز مراکش پایتخت ثابتی نداشت

 مراکش اولین کشوری بود که در سال ۱۷۸۶ با آمریکا معاهده‌ای امضا کرد

سفر به مراکش می‌تواند به‌مثابه سفر به اروپا تلقی شود

 

فاصله مرزی مراکش با قاره اروپا فقط ۱۳ کیلومتر است. این کشور در دورترین قسمت شمال غربی قاره آفریقا واقع شده‌است. از شمال به دریای مدیترانه و از غرب به اقیانوس اطلس منتهی می‌شود

اسپانیا دو شهر سبته و ملیلا که مشرف بر دریای مدیترانه هستند و مرز زمینی با اسپانیا دارند را سرزمین‌های اسپانیایی می‌داند

آثار تاریخی، باستانی و مراکز دیدنی

رباط: آرامگاه ملک محمد پنجم و ملک حسن دوم

معبد حسان که فقط ستون‌ها و برج آن باقی مانده‌است

شاله، قلعه بازمانده از دوران رم

مدینه بخش قدیمی شهر رباط

موزه باستانشناسی

موزه ودایه

دارالبیضا (کازابلانکا): مسجد حسن دوم که گنجایش ۸۰۰۰۰ نمازگزار را دارد و بر کرانه اقیانوس اطلس ساخته شده‌است. دو سوم این مسجد بر روی آب قرار دارد.

مکناس: ضریح مولای اسماعیل

باب‌المنصور

موزه دارالجامع

فاس: مسجد بوعینیه

جامع قرویین

موزه باتا

الحمرا که دیوارهای آن باقی مانده‌است

مقبره‌های شاهان و شاهزادگان سلسله سعدیون

موزه دار سی سعید

طنجه: آرامگاه ابن بطوطه

غار هرکول در این غار تعداد زیادی غار صخره‌ای وجود دارد که به یکدیگر وصل می‌شوند و بسوی اقیانوس سرازیر می‌گردندموزه هنرهای معاصر

موزه کازبا قصبه

:در مراکش میبینید

نوشیدنی مرسوم مراکش «چای ویسکی» است

 

یکی از رایج‌ترین نوشیدنی‌های ملی این کشور آفریقایی چای ویسکی است که در اغلب کافه‌ها، رستوران‌ها و مهمان‌ها سرو می‌شود

کشت و فروش ماری‌جوانا قانونی است

 

یکی از منابع اصلی درآمد شهروندان مراکشی، کشت و برداشت حشیش و ماری‌جواناست. بسیاری از خانواده‌ها از این طریق کسب درآمد می‌کنند

اولاد پیغمبر در این کشور سید نامیده می‌شوند

 

سید، مولا یا لالا به کسانی گفته می‌شود که از طرف پدر به پیامبر اسلام می‌رسند

در مراکش «کبد »نماد عشق  است

برعکس همه جهان، مراکشی‌ها به جای قلب، کبد را نماد عشق می‌دانند

 

پول چرک کف دست است

یکی از عبارت‌هایی که مراکشی‌ها برای پول به کار می‌برند، «چرک کف دست» است

 

حمام خصوصی کم است

 

در مراکش شمار محدودی از شهروندان حمام خصوصی دارند. اما از آنجا که دین اصلی مردم اسلام است و مردم باید همیشه غسل کرده و تمیز باشند، حمام‌های عمومی بسیاری در سراسر کشور وجود دارد که همانند فارسی «حمام» نامیده می‌شوند. حمام‌های زنانه و مردانه از هم جداست

 قطار ارزان، راحت و قابل اعتماد است

شرکت راه آهن یکی از بهترین شبکه های ریلی در آفریقا است که ارتباط میان شهرها را بسیار راحت کرده است. اگر می خواهید سوار این قطار شوید، یک بلیط درجه یک که همراه با صندلی رزور شده و کول است، بسیار ارزش خرید دارد. واگن های درجه یک معمولا شش صندلی دارن اما گاهی شبیه به قطارهای اتوبوسی هستند. می توانید در قطار یک میان وعده تهیه کنید و در جایتان میل کنید. اگر می خواهید به شهرهای کوچک تر و روستاها سفر کنید، اتوبوس ها و تاکسی ها بهترین روش حمل و نقل هستند

خانه‌های سنتی مراکش (ریاد) در اطراف یک حیاط مرکزی با پنجره های رو به داخل به منظور نگه داشتن حریم خصوصی ساخته می شوند. آنها با استفاده از کاشی کاری، گچ‌کاری و نقاشی درست می شوند و یکی از سنتی ترین و جالب ترین مکان هایی هستند که می توانید در آنجا اقامت کنید.  در حالی که مراکش ها تمایل دارند سقف از خانه هایشان برای پهن کردن لباس استفاده کنند، سقف خانه های ریاد برای دیدن غروب به کار می رود

مردم مراکش توانایی تغییر زبان را درست در وسط یک جمله دارند که آن نشانه فرهنگ های مختلفی از قبیل بربر، عرب، فرانسوی و اسپانیا است که در این کشور وجود دارند. با این حال زبان اصلی کشور عربی است که شما آن را با لحجه مراکشی در خیابان ها می شنوید. فرانسوی در خیلی از شهرها برگذار می شود و در طنجه نیز زبان اسپانیایی به وفور شنیده می شود. البته زبان انگلیسی نیز در مناطق توریستی کاربردی است که البته اگر بتوانید به عربی بگویید “لا، شکرا” (نه، متشکرم) در بسیاری از کارها جلو می افتید

بازارهای مراکش کمی پیچیده هستند. خیابان های باریکی که پر از مغازه، دست فروش و واگن های باربری و موتور است می تواند گاهی خطرناک باشد

  • قانون شماره ۱ این است که وقتی چنین واژه ای شنیدید از سر راه کنار روید. این بدان معناست که وسیله نقیله، موتور و یا چیز دیگری در حال گذر است که شما راه او را سر کرده اید
  • قانون شماره ۲ به خاطر سپردن راهی است که آمده اید. احتمالا گم شدن شما زیاد است زیرا نقشه ها معمولا کوچه پس کوچه هایی که شما در آن هستید را نشان نمی دهند

شما می توانید برای اینکه راهتان را گم نکنید نشانه هایی از مسیر برای خودتان در نظر بگیرید و همیشه آدرس هتل تان را به همراه داشته باشید

تجــــربـــه هـای ویـــــــــــژه :

یکی از نکات سفر به مراکش این است که اکثر گردشگران تنها شهر مراکش را بازدید می کنند. با این که این شهر جاذبه های خوبی دارد اما بهتر است از دیگر شهرهایی نظیر فز، که شبیه به یک هزارتو است، مرزوگا، شهر کویری فوق العاده، شفشاون، با رنگ آبی که تمام شهر را پر کرده و … نیز دیدن کنید

شهر تاریخی و زنده فاس 

فاس سومین شهر بزرگ مراکش است که به همراه چند شهر دیگر به «شهرهای شاهانه» معروفند. فاس از شهرهای فرهنگی اسلامی بوده است و دارای ۷۰۰ مسجد و ۴۰۳ کاخ و سازه قدیمی است

بازدید شفشاون

شفشاون شهری تاریخی با جمعیتی بالغ بر ۳۵ هزار نفر است. این شهر تاریخی در ساحل مدیترانه و جنوب تنگه جبل‌الطارق قرار گرفته است

شهر تاریخی شفشاون متعلق به ۶۰۰ سال قبل است.این شهر به عنوان فیروزه‌ای‌ترین شهر دنیا شناخته می‌شود

سفر به مراکش,شفشاون,دره درعا

شفشاون شهری تاریخی با جمعیتی بالغ بر ۳۵ هزار نفر است

:غـــــــذا

هرگز به غذاهای گوشتی نه نگویید

 

در این نقطه از جهان، دست رد زدن به سینه غذاهای گوشتی که برایتان سرو می‌شود نوعی بی‌احترامی محسوب می‌شود. همچنین مراکشی‌ها معتقدند که غذا را باید حتما با دست راست میل کنید. آنها با دست چپ غذا خوردن را بی‌ادبی می‌دانند

 اگر زیره دوست ندارید احتمالا گرسنه خواهید ماند

زیره یکی از اصلی ترین طعم دهنده های غذای مراکشی است. این پودر نسبتا تند در همه نوع پخت و پزی استفاده می شود. روی میزهای رستوران ها زیره را همیشه در کنار نمک و فلفل می بینید

“زیره دارای خواص ضد انگلی است، بنابراین اگر شما معده شدما درد داشته باشد، یک قاشق غذا خوری از زیره همراه با آب به شما کمک می کند

غذای ملی مراکش استCouscous 

غذای ملی مراکش کوسکوس است که سیکسو یا بلغور عربی هم نامیده می‌شود. این غذا در ایتالیا نیز از محبوبیت بالایی برخوردار است و اغلب به‌صورت بخارپز تهیه می‌شود. کوس‌کوس را اغلب همراه با گوشت یا خورش سبزیجات سرو می‌کنند

طبق سنت هایی که در کشور مراکش وجود دارد این غذا را روزهای جمعه و در مناسبت های خاص میل می کنند. اگر زمانی به مراکش سفر کردید این غذا را می توانید در بسیاری از رستوران ها و کافه های این کشور میل کنید

 ساردین تند (saradin)

ماهی ساردین یکی از مهمترین محصولاتی است که از کشور مراکش صادر می شود. به طور معمول بسیاری از مراکشی های در طبخ غذاهای خودشان از این نوع ماهی استفاده می کنند. ساردین یکی از لذیذترین غذاهای مراکش است که با سس تند چرمولا در روغن فراوان سرخ می شود

 پاستیلا (Pastilla)

یکی از غذاهای مراکشی که معمولا با گوشت مرغ طبخ می شود پاستیلا است. طعم این غذا ترکیبی از شوری و شیرینی است. قطعا یکبار خوردن آن شما را راضی نمی کند

ماکودا (Makouda)

ماکودا در دسته غذاهای سرخ شده ی کشور مراکش قرار دارد. توپ هایی از سیب زمینی که کاملا در روغن سرخ می شوند. این توپ های سیب زمینی را در سس تند می ریزند و برای سرو تحویل شما می دهند. ماکودا یکی از غذاهای مراکشی است که به اصلاخ به آن غذای خیابانی می گویند، چون در خیابان های این شهر طبخ می شود

خبز (Khobz)

یکی از نان های محلی کشور مراکش خبز نام دارد. این نان ترد معمولا در تنورهای عمومی طبخ می شود و همراه بسیاری از غذا سرو می شود. اگر به مراکش رفتید، نان خبز را فراموش نکنید

کله پاچه

محبوب ترین غذای ایرانی، محبوترین غذای مراکش هم است. مراکشی ها در جشن عید قربان زمانی که گوسفندی را قربانی می‌کنند، کله پاچه‌ی آن را هم می‌پزند و میل می کنند

 جگر سوخاری

تا به حال اسم جگر سوخاری به گوشتان خورده است؟ در مراکش یکی از خوراک های خوشمزه ای به با سیب زمینی یا به شکل ساندویچ می توانید میل کنید جگر سوخاری است. این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که می توانید در مراکش میل نمایید

 کباب

در گوشه گوشه ی کشور مراکش می توانید کباب های خوشمزه مراکشی را میل کنید. برای تهیه این کباب آن ها را در نمک و ادویه جات می خوابانند. جالب است بدانید که این کباب ها در مراکش را می توانید در انواع مختلف گوشت بره، گوشت مرغ و گاو میل کنید

 بادمجان سرخ شده

تا اینجا احتمالا دست گیرتان شده است که در مراکش تقریبا لیستی از غذاهایی که در ایران خورده اید را میل کنید. یکی دیگر از غذاهای مراکشی که به غذاهای ایرانی کمی شباهت دارد بادمجان سرخ شده است. مراکشی ها در این نوع از غذا بادمجان را برش می دهند و در خمیر پاپریکا می خوابانند و سپس آن را در روغن فراوان سرخ می نمایند

 بیسارا (bisara)

غذایی که در وعده ی غذایی مراکش استفاده می شود بیسار است. این سوپ معمولا با ترکیبی از باقلای خشک، روغن زیتون و زیره ی سبز تهیه می شود

 طحال پرشده شتر

یکی از غذاهای ساندویچی کشور مراکش طحال پرشده شتر است. شکل این غذا شبیه به سوسیس است و معمولا برای تهیه آن از گوشت گاو یا گوسفند استفاده می کنند. درون آن را هم از زیتون، ادویه و مقداری چربی کوهان شتر پر می نمایند. تست کردن آن برای یکبار ضرری ندارد

بریوات (Briwat)

اگر بخواهید سوغاتی را به ایران بیاورید بریوات می تواند همان گزینه انتخابی شما باشد.هرگز قبل از خوردن شیرینی های مراکشی این کشور را ترک نکنید. بریوات نوعی شیرینی است که در روغن سرخ می شود و به شکل مثلثی هستند

 شباکیا

شباکیا یک دسر خوشمزه مراکشی است که به شکل گل تهیه می شود و آن را سرخ کرده و به عسل آغشته می کنند. در بازارهای این کشور به راحتی می توانید شباکیا را پیدا کنید. اما حواستان باشد که زنبور به دنبالتان راه نیوفتد

کعب الغزال

نوعی شیرینی که از خمیر بادام تهیه می شود و با عرق بهارنارنج و دارچین طعم دارش می کنند

  تاگینه (Tagine )

یکی از غذاهای معروف در کشور مراکش تاگینه است که اهالی این منطقه می توانند هر کجا که باشند آن را تهیه کنند. این غذا در ظرفی سفالی با درب مخروطی شکل پخته می شود. مواد تشکیل دهنده ی این غذا گوشت گاو، گوشت بره، مرغ و سبزیجات می باشد. تمامی این مواد را همانطور که گفتیم در ظرف سفالی قرار می دهند تا آرام آرام پخته شود. این غذا را در اکثر رستوران های مراکش می توانید پیدا کنید

  ماهی چرمولا (Fish chermoula)

این ترکیبی از سبزیجات و ادویه جات می باشد که با ماهی بریان، ماهی کبابی و غذاهای دریایی سرو می شود. هنگام خوردن این ماهی چرمولا می توانید طعم پیاز، گشنیز، فلفل قرمز یا زعفران را کاملا احساس کنید. گاهی در کشور مراکش از مواد تشکیل دهنده این ماهی برای تهیه سس نیز استفاده می کنند

 زالوک (Zaalouk)

مراکشی ها هم مثل هر کشوی غذاهای به اصلاح حاضری دارند. زالوک یکی از همان غذاها است که پخت آن سریع و آسان است. ترکیبات این غذا بادمجان، گوجه فرنگی، سیر، روغن زیتون و ادویه جات می باشد

:زبان

 

شهـــــــــرهــــــای مهـــــــم:

کازابلانکا 1
رباط 2
فاس 3
مراکش 4
اگادیر 5
طنجه 6
مکناس 7
وجده 8
تطوان 9
قنیطره 10

نظردهید